Pensilvānijas Lauksaimniecības departaments (866-366-3723) izmanto uz risku balstītu pārbaužu ziņošanas procesu restorāniem un citiem pārtikas pārstrādātājiem.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. novembris. fail. Lietotie naži tiek glabāti starp galda malām, šo vietu nav viegli notīrīt. Ķiploku aioli ievieto izspiežamā pudelē uz dzegas virs Bain Marie, nevis atdzesē. Darbinieks, kas tīra kartupeļu griezēju, ir notīrījis, bet nedezinficējis pārtikas saskares virsmu. Uzņēmumā Bain Marie garšvielas un kāpostu salāti nav datēti. Trīs nodalījumu izlietne ir uzstādīta pareizi, bet darbinieks mazgāšanas nodalījumā mazgā traukus, ieliek dezinfekcijas līdzekli un pēc tam skalojas skalošanas nodalījumā. Atkausējiet garneļu šķīvi istabas temperatūrā. Uz kartupeļu griezēja ir pārtikas atliekas no iepriekšējām dienām. Brūvēšanas zonā esošajā trauku mazgājamajā mašīnā notīriet un sakārtojiet palodzi. Nomainiet salauztās grīdas flīzes zem virtuves cepšanas iekārtas un mazā kausa ledusskapja priekšā. Smidzināšanas pudele nav marķēta. Atbildīgā persona nepierādīja, ka viņam ir pietiekamas zināšanas par PA Pārtikas kodeksu. Uz vietas gatavotais ēdiens, tostarp bifeļu vistas gaļa, cepta vistas gaļa, maiga vista, piko un cūkgaļa, tika datēts pirms 7 dienām. Mops mopu skapī nekarājas sauss.
Jāzepa baznīca, Kārļa iela 404, turpinājums, 10. novembris. iziet cauri. Nekādu pārkāpumu. Ārpus pārtikas gatavošanas zonas visās četrās pusēs nav pilnekrāna, kas rada risku, ka iekļūšana vidē un pārtikas un ar pārtiku saskarē esošā aprīkojuma piesārņojums.
Aramark Wallace pamatskolā 435 Dilworth Rd. 9. novembrī iziet cauri. Ir beidzies sertificēta pārtikas vadītāja sertifikāta derīguma termiņš.
PJ Whelihan's bārs un restorāns, 853 East Lancaster Avenue, pēcpārbaude, 9. novembris. Nekādu pārkāpumu.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8. novembris. Pelējumam līdzīgs veidojums ledus kastē, kas atrodas netālu no strūklakas sodas automāta. Augstas kvalitātes divdurvju saldētavas apakšā ir pārāk daudz pārtikas atlieku.
Dante's Italian Bistro, 550 Kimberton Road. 12. modulis, 9. novembris. neizdoties. Visi priekšmeti, kas atrodas virtuves gatavošanas līnijas aprīkojuma augšpusē, ir jānoņem. Galda virsmas konservu attaisāmā asmens nav tīrs. Naža turētājs virtuvē nav tīrs. Ēdienu gatavošanas izlietne nav tīra. Nelietots aprīkojums. Virtuves un letes zonas aiz tuksneša kastes un aiz ēdamistabas ir jāsakārto un jātīra. Netīrie trauki bija sakrājušies visās trīs nodalījumu izlietnēs un žāvēšanas plauktos. Ap virtuves izlietni ir pārtika, žāvēti priekšmeti un bloķēti ziepju dozatori. Ķīmiskās izsmidzināšanas pudeles, kas glabājas uz pārtikas gatavošanas miesnieka bloka galda. Kopš iepriekšējās dienas daži salātu mērces trauki, kas pēc atvēršanas jāatdzesē, tiek glabāti istabas temperatūrā. Pārtika, kas tiek uzglabāta nehigiēniski ar netīru plastmasas apvalku. Pusfabrikāti, kas uzglabāti mazumtirdzniecības ledusskapjos pēc derīguma termiņa beigām 1. novembrī. Netīri nažu turētāji un trauki uz virsmām, kas saskaras ar pārtiku visā virtuvē. Netīrie trauki sakrājušies uz visas virtuves virsmas, galdiem un plauktiem, bloķējot aizmugurējo izeju. Personīgās mantas, mēteļi, somas un mobilie tālruņi vienmēr tiek glabāti blakus virsmām, kas saskaras ar pārtiku. Aiz reģistratūras letes un uz vairākām virsmām, kas nonāk saskarē ar pārtiku, virtuvē atrodas personīgās un nepārtikas preces. Visa virtuve, letes aizmugure, visa iekārta, viss aprīkojums, virsma virs aprīkojuma, plaukti un dzesētāja un cepeškrāsns virsmas ir jātīra un jāsakārto. Ēdiens izšļakstās uz grīdas un iekļūst gatavošanas līnijas dzesētājā. Salvetes visā objektā netiek uzglabātas dezinfekcijas līdzeklī. Vienreizējās lietošanas trauki tiek glabāti uz virtuves grīdas un virs picas krāsns. Mopa izlietne virtuvē ir bloķēta.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10. novembris. fail. Ledusskapī visā objektā virs gatavās pārtikas tiek uzglabāti vairāki neapstrādāti dzīvnieku ēdieni. Konservu nazis ir sava veida pārtikas saskares virsma, ir pārtikas atliekas, vizuālā un taustes nav tīra. Ir jātīra visas telpas grīdas un ventilatori logos virs trīskameru izlietnēm. Visas neizmantotās iekārtas vai personīgās lietas, kas netiek izmantotas objektā katru dienu, ir jāizņem no objekta vai jāuzglabā prom no pārtikas zonas. Daži pārtikas produkti tiek turēti 47 grādu temperatūrā pēc Fārenheita. Objektā tiek izmantoti koka plaukti. Suns atrodas netālu no ēdināšanas iestādes āra ēdiena gatavošanas zonā. Rūpnīca neveic sertificētu pārtikas vadītāju uzskaiti. Cimdu objektā nav. Olu derīguma termiņš ir 18. novembris. Ēdienu iekārtās nav paredzētas komunālās izlietnes vai izolācijas tīrīšanas iekārtas ar grīdas notekas. Grauzējiem paredzēti slazdi ar vaļēju galu ir izkaisīti visā objektā un var piesārņot pārtiku, aprīkojumu vai piederumus. Ja tiek atvērtas aizmugurējās durvis, ir jāatver gaisa logs.
Empanadas Commissary Prep Kitchen in Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8. novembris. Nekādu pārkāpumu.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8. novembris. Pārtika ledusskapī, kas nav piena produkti, tiek turēta 47 grādu temperatūrā pēc Fārenheita.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, turpinājums, 8. novembris. Pass. Nekādu pārkāpumu.
Pusdienojiet Immaculata University Parkhurst 8. novembrī pie 1145 King Rd.. fail. ImmacuLatte fasētais jogurts nav pareizi marķēts. Saldējuma mašīnas saldētavas nodalījums ir jāatkausē un jāiztīra. Saldējuma mašīnas saldētavas nodalījums ir jāatkausē un jāiztīra. Nācaretes virtuves lampa nodzisa. Izlietnes karstās un aukstās izlietnes rokturi pie saldējuma kastes saldētavas ēdamzonas ir pārslēgti. Augstas temperatūras trauku mazgājamās mašīnas mazgāšanas temperatūras skala ir bojāta, un netiek reģistrēta pareizā mazgāšanas temperatūra. Visā Nācaretes virtuvē nav griestu flīžu. Nācaretes virtuves un IHM studentu centra virtuves virtuvēs novērotie konservi bija stipri iespiedušies, pietūkuši un bojāti. Šīs preces tika izmantotas pārtikas rūpnīcās. Mērces un siera temperatūra ir no 51 līdz 63 grādiem pēc Fārenheita. IHM Studentu centra virtuvē salūzusi grila saldēšanas iekārta. Piena derīguma termiņš ledusskapī ir 1. novembris. Absorbējošie dvieļi tiek izmantoti kā visas iekārtas aukstās telpas odere. Sertificētā pārtikas menedžera sertifikāta termiņš beidzās augustā.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8. novembris. Trīs tvertņu vidējās tvertnes notekas caurulē ir noplūde. Sieviešu tualetes salvešu dozatoram ir nepieciešamas jaunas baterijas.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, sekojiet līdzi, 12. novembris. iet cauri. Pārtikas rūpnīcās netiek nodarbināti Česteras apgabala sertificēti pārtikas menedžeri.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12. novembris. Apple izstādīts bez pārklājuma.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6. novembris. Virtuves izlietnē karstā ūdens temperatūra nav vismaz 100 ° F. Sausajā noliktavas telpā tika novērotas divas iespiedušās burkas, kuras paredzēts izmantot objektā. Viesu bufetes rindā tiek novēroti veseli āboli, kas ir iztīrīti. Nav aizsardzības, un pastāv piesārņojuma risks. Notīriet grīdu zem trauku mazgājamās mašīnas. Izņemiet visas piena kastes no iekārtas, jo piena kastes nevar izmantot kā pastāvīgus, fiksētus uzglabāšanas konteinerus.
Boulinggrīna, 1375 Newark Road, 8. novembris. fail. Plaukts ledusskapī Nr.4 ir sarūsējis un vairs nav tīrs. Ir jānotīra slīpais pannas galds, griestu ventilācijas atveres un sienas zem trauku mazgājamās mašīnas caurulēm. Aiz ledusskapja ir putekļaina siena. Karstais ūdens apkalpošanas līnijas izlietnē ir tikai 97 grādi pēc Fārenheita.
7-11, 2066 Newark Rd., pēcpārbaude, 9. novembris. Daudzas pārtikas kastes tiek glabātas tieši uz iebūvētās saldētavas grīdas.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, turpinājums, 12. novembris. Krūze bez roktura tiek izmantota kā karote cukuram.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, turpinājuma ziņojums, 12. novembris. iziet cauri. Plastmasas konteineri pārtikai tiek glabāti tieši uz zemes.
Sunoco A Plus tirgus, 1453 South Hanover Street, turpinājums, 10. novembris. neizdoties. Iestādē nav sertificēta pārtikas vadītāja.
Boston Market, 66 South 3rd St., turpinājums, 9. novembris. iziet cauri. Ūdens spiediens trīs izlietnēs ir ļoti zems.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10. novembris. fail. Notīriet virtuves ledus mašīnas iekšpusi. Rūkošais pildījums galvenajā bārā, divdurvju kontinentālais ledusskapis augšstāva bārā un kausēšanas ratiņi virtuvē ir salūzuši vai nelietoti. Iestādē nav Česteras apgabala sertificēta pārtikas menedžera. Pico de gallo un siers nav pareizi sasaldēti. Karstā ūdens temperatūra servera stacijā un stikla veļas mazgājamās mašīnas izlietnē ir 86 grādi pēc Fārenheita. Katram stienim noteikti nodrošiniet vismaz pilnu drenāžas aizbāžņu komplektu. Ir jātīra sienas aiz trīs tvertņu izlietnes, mopu un smidzināšanas zonas, iebūvētās saldētavas grīdas, ledusskapja ventilatora vāka, ķīmisko vielu uzglabāšanas zonas, dūmu vārīšanas līnijas sienas un plaukta uzglabāšanas kastes. Stikla trauku mazgājamās mašīnas izlietne ir piepildīta ar krūzēm un glāzēm. Trīs tvertnes un divas tvertnes ir sagatavotas noplūdēm izlietnes kanalizācijas caurulē. Sieviešu vannas istabas nokrāsotie griesti tek.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12. novembris. iziet cauri. Pagatavotais ēdiens tiek uzglabāts divdurvju kontinentālajā ledusskapī bez ierastās pārtikas etiķetes. Trīs tvertņu izlietne aiz galvenā stieņa ir nepareizi uzstādīta. Notīriet, izskalojiet un dezinficējiet. Ledus liekšķeres rokturis saskaras ar sabiedriskā pakalpojuma ledu galvenā stieņa saldētavā. Potenciāli bīstami lietošanai gatavi pārtikas produkti, kas pagatavoti un uzglabāti pārtikas iekārtās ilgāk par 24 stundām, nav datēti.
Paloma's, 101 Bridge St., 9. novembris. Pass. Izslēdziet gaismu virs gatavošanas līnijas. Augļi lido trīs baseinos aiz galvenā stieņa un ap tiem. Uz tvaika nosūcēja filtra ir sakrājušies taukiem līdzīgi gruži. Grīda zem cepšanas iekārtas nav tīra. Griestu flīzes virtuvē tika atstumtas.
La Patrona meksikāņu restorāns un tekilas bārs, 400 Bridge Street, īpašnieka maiņa, 8. novembris. Pass. Trūkst durvju slaucīšanas uz ķieģeļu mājas dubulto durvju pamatnes. Nosūcēja sistēmas kreisajā pusē griesti ir bojāti un pazaudēti. Virs ledus mašīnas sānu istabā trūkst vinila griestu flīžu.
Radnor Elementary School, 20 Matsonford Rd., 9. novembris. Trīs roku mazgāšanas izlietnēs nav vismaz 100 grādu pēc Fārenheita ūdens.
Aramark no Manavonas pamatskolas un Fīniksvilas reģionālā agrīnās izglītības centra, sekojiet līdzi, 9. novembrī. Nekādu pārkāpumu.
Tehniskās koledžas vidusskolas Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9. novembris. Trīs nodalījumu trauku mazgāšanas tvertnes dezinfekcijas šķīdumā ceturtā amonija koncentrācija ir 150 daļas uz miljonu. Izlietnē līdzās trīs nodalījumu izlietnei virtuves priekšpusē atrodas ziepes un papīra dvieļi, taču nekas neliecina, ka šī izlietne tiek izmantota roku mazgāšanai.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10. novembris. Picas vienības vāks ir noslēgts ar lenti. Jātīra grils, grīda ap mikseri un mikroviļņu krāsns iekšpuse. Vertikālā saldētava pagrabā ir jāatkausē.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., turpinājums, 12. novembris. Roku mazgāšanas palīglīdzekļi un aprīkojums blakus izlietnei divos nodalījumos. Šī zona nav paredzēta roku mazgāšanai.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10. novembris. Rūpnīca nepieņēma darbā sertificētus darbiniekus atbilstoši prasībām.
Cedar Hollow Inn restorāns un bārs, 2455 Yellow Springs Rd., 10. novembris. Pass. Miltu kastes ratiņu augšējais vāks blakus ēdiena gatavošanas izlietnei ir saplaisājis.
7-11, 904 Swedesford Rd., turpinājums, 9. novembris. Sertificēts pārtikas vadītājs nav reģistrēts Česteras apgabala veselības departamentā.
Conestoga High School, 200 Irish Road, 9. novembris. iziet cauri. -Karstā ūdens spiediens trauku mazgājamās mašīnas telpas izlietnē ir zems. Konvekcijas krāsns zonas kreisās sienas izlietni nevar izmantot. Uz servisa ražošanas līnijas šķaudīšanas aizsarga tiek novietota bļoda ar maizītēm, neaizsegta. Victory saldēšanas iekārta nedarbojas. Griestu apgaismojums sausās noliktavas telpas labajā pusē ir jānostiprina. Augšējā apgaismojuma spuldze sausās noliktavas telpas pašā kreisajā pusē ir jāremontē.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unit #25, 8. novembris. Ķieģeļu cepeškrāsns augšdaļa, ārējais vāks virs ķieģeļu krāsns, ēnojums un pārsegs zem picas krāsns, kā arī dāmu tualetes griestu ventilācijas atveres netiek regulāri tīrītas, lai novērstu putekļu, gružu, gružu un šļakatu uzkrāšanos. Norādiet vecos pārtikas atkritumus izlietnē citiem nolūkiem, izņemot roku mazgāšanu. Gatavos vistas spārniņus liek uz plānas šķīvja, kas atdzesēta istabas temperatūrā. Picas laika kontroles žurnāls netiek nodrošināts. Pizza Bain Marie Gate blīve bija saplēsta. Gatavošanas līnijas bain marie durvju blīve ir saplēsta un saplēsta. Gatavošanas līnijas izlietnē nav ziepju. Vīriešu istabā nedeg gaisma. Visas licences ir jāpublicē publiski.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., sūdzība, 10. novembris. fail. Pārmērīga smērviela uz priekšējā pārsega ventilācijas sistēmas un apkārtējo sienu paneļiem. Sacietējušu pārtikas atlieku laukums uz bageļu gatavošanas galda un blakus esošajiem sienu paneļiem. Pārtika uz gumijas rokassomas, ko izmantoja kā atkritumu tvertni, ir netīra. Bagel fragmenti uz krāsns grīdas un sienu paneļiem. Trīs nodalījumu izlietne, apkārtējie grīdas un sienu paneļi ir netīri. Tvaika nosūcēja ventilācijas sistēma un ar to saistītie santehnikas darbi ir pilni ar taukiem. Uz grīdas zem pastas un sulu tirdzniecības automāta ir pārāk daudz sēklu. Netīrumi un putekļi uz ledusskapja, griestiem un ventilatora vāka. Vitrīnā iepakotā sula nebija sagatavota vai izlietota līdz datumam. Smūtiju dzesētājam nav termometra. Esošo QAC testa komplektu sabojāja ūdens. Sīrups sakrājās uz sodas smidzinātāja. Darbinieki žāvē izmantotos nažus, griešanas dēļus un darba virsmas. Ledus mašīnas iekšpusē aug pelējums. Zem trīskameru izlietnes uz grīdas atradās daži beigti tarakāni. Sašķidrinātās olas un olu baltumus liek istabas temperatūrā. Smūtiju dzesētāja temperatūra ir 43 grādi pēc Fārenheita. Pēc mērījuma QAC dezinfekcijas līdzekļa saturs trīs nodalījumu izlietnē ir mazāks par 150 daļām uz miljonu. Rūpnīcā nav Česteras apgabala veselības departamenta sertificēta pārtikas vadītāja.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., sekojiet līdzi, 10. novembris. Putekļi un tauki uz pārsega ventilācijas kanāla. Mīklas gatavošanas mīklas drupatas uz sienas dēļa.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9. novembris. Pass. Uz vietas tika uzstādīti divi konteineri ar pienu, kuram beidzies derīguma termiņš. Darbagalda griešanas dēļam ir plaisas. Krāsas izmaiņas un irdens materiāls uz saldētavas grīdas. Viens maisiņš olu krēma maisījuma, izlietot atbilstoši datumam 1. oktobrī. Epoksīda grīda zem cepšanas iekārtas ritentiņiem ir nolietojusies, tādējādi atklājot apakšā esošo betonu.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8. novembris. Pass. Donut pildījuma trauks nav marķēts. Kartupeļu biezeni un ribu iekšējā temperatūra ir no 86 līdz 89 grādiem pēc Fārenheita. Siltā ēdiena bārā pazudušas divas spuldzītes, izdegusi viena spuldzīte. Uz maizes ceptuves ieejas grīdas bija ledus un irdeni gruži. Uz ledusskapja grīdas ir sakrājies ledus. Ir jātīra delikatešu grīdas, ražošanas telpu grīdas un sānu skapji. Maiznīcas trauku mazgāšanas zonā mušas. Trīs režģu izlietne maiznīcā, ēdiena gatavošanas izlietne ražošanas gatavošanas telpā, virtuļu ātrās sasaldēšanas plaukts maiznīcā un stikla galds maiznīcā bija notraipīti. Iestādē nav Česteras apgabala sertificēta pārtikas menedžera.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9. novembris. Saglabājiet rančo mērci 61 grādi pēc Fārenheita.
Sunny's Kitchen Commissary pie Providensas baznīcas, 430 Hannum Ave., atvērts 10. novembrī. Pass. Nekādu pārkāpumu.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, atvērts 12. novembrī. Pass. Pārtikas iestādei nav Česteras apgabala sertificēta pārtikas menedžera. Termometri, ko izmanto, lai nodrošinātu pareizu pārtikas temperatūru, nav pieejami vai viegli pieejami.
7-11, 1165 West Chester Pike, pēcpārbaude, 8. novembris. Grīda zem aizmugurējās mazgāšanās telpas un strūklakas sodas kastes plaukts ir jātīra. Nav Česteras apgabala sertificēta pārtikas menedžera.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9. novembris. neizdoties. Masku novieto uz papīra dvieļa uz sagatavošanas galda. 1. oktobrī tirdzniecības plauktā pie piena ledusskapja atrodas trīs 32 unces pudeles Similac Alimentum lietošanai gatavā piena pulvera. Pannas ir sakrautas, vēl slapjas. Vienreizējās lietošanas plastmasas trauki tiek glabāti plauktā zem ēdiena gatavošanas, un virsma, kas saskaras ar pārtiku, ir atklāta. Izlietne, kas atrodas blakus saldētavai ar trīsdurvju rokturi, lēni izplūst. Tika atsegtas divas vārītu vistas spārnu šķīvjus. Jānotīra Henny Penny cepšanas iekārtas virsma un displejā redzamais piena plaukts. Jālabo plaisa grīdā, kas stiepjas no omāru tvertnes līdz aizmugurējai sienai. Visā veikalā iebūvēto ledusskapju un saldētavu grīdas un apakšas ir netīras. Iebūvējamā ledusskapī trauks ar bloku balinošo mazgāšanas līdzekli tiek novietots tajā pašā plauktā, kur ēdiens. Salātu bārā garšvielu temperatūra ir no 56 līdz 60 grādiem pēc Fārenheita. Gaļas un siera vitrīnā izsists bīdāmo durvju organiskais stikls. Maiznīcā pie ieejamā saldētavas ventilatora ir uzkrājies ledus. Vistas ledusskapis, grīda zem trīs izlietnēm, sagatavošanas telpas grīda, iebūvējamā ledusskapja iekšējā grīda, iebūvētā saldētavas grīda, iebūvējama ledusskapja grīda, vīriešu vannas istaba, sienas roku žāvētājs un piena rūpnīcas ieeja. ledusskapja grīda ir jātīra. Nelietota mehāniskā trauku mazgājamā mašīna vistas cepšanas zonā.
Hissho Sushi pie Giant, 1502 West Chester Pike, 9. novembris. iziet cauri. Iestādē nav Česteras apgabala sertificēta pārtikas menedžera.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9. novembris. Pass. Netīrumi ir sakrājušies uz ventilatora vāka iebūvētajā dzesēšanas blokā. Abās izlietnēs nav auksta ūdens.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9. novembris. Rūpnīcā nav Česteras apgabala sertificēta pārtikas menedžera. Beztauku jogurta derīguma termiņš ir 5. novembris.
Atbalstiet vietējās ziņas. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk par Lankasteras apgabala vietējās preses fonda lomu Lankasteras apgabalā un ar nodokli neapliekamo ziedojumu veikšanu.